Υλικά
100 γρ ποπ κινοα
80 γρ. Ταχίνι ή άλλο βούτυρο καρπών της επιλογής σας
15-20 γρ κακάο ή χαρουπόσκονη
120 γρ. Χουρμάδες χωρίς κουκούτσι
1 πρεζα αλατι
1 κ.γ. Βανίλια
Εκτέλεση
Μούλιασε τους χουρμάδες σε ζεστό νερό για 10 λεπτά.
Χτύπα στο μπλέντερ τους χουρμάδες μαζί με λίγο νερό στο οποίο τους έχεις μουλιάσει.
Σε ένα μπωλ βάλε το ποπ κινοα μαζί με το ταχίνι/ βούτυρο καρπών, το κακάο/ χαρουποσκονη, τους αλεσμένους χουρμάδες, το αλάτι και τη βανίλια.
Ανακάτεψε καλά.
Στρώσε πολύ καλά σε μια λαδόκολλα στο ταψί. Προσπάθησε να είναι πολύ λεπτή η στρώση.
Ψήσε στους 150 βαθμούς για 15 λεπτά.
Άφησε τα να κρυώσουν και σπάσε τα σε μικρά κομμάτια.
Πριν τα βάλεις σε δοχείο άφησε τα να κρυώσουν τελείως.
Ανά μερίδα (περίπου 15 μερίδες όλη η συνταγή)
Θερμίδες: 81,5 kcal
• Υδατάνθρακες: 12 g
• Πρωτεΐνη: 2,3 g
• Λιπαρά: 3.5 g
Για πιο τραγανά βάλε + 10 γρ βούτυρο καρπών και 10 γρ. μέλι και ψησε 10 λεπτά παραπάνω
Επειδή δεν έχουν μέλι και έχουν χουρμάδες μπορεί να μη σου βγαίνουν πολύ τραγανά, ωστόσο έχεις γλιτώσει πολλά απλά σάκχαρα κι έχεις προσθέσει πολλές φυτικές ίνες στη συνταγή σου. Μην ξεχνάς πως οι φυτικές ίνες οδηγούν σε πιο αργή απορρόφηση της γλυκόζης αίματος, άρα και σε καλύτερο κορεσμό και βελτιώνουν τη λειτουργία του εντέρου.
Συνόδεψε τα με γιαούρτι ή γάλα για να δομήσεις ένα πλήρες πρωινό γεύμα.
Κατάλληλη για όλους και ειδικά για τα παιδιά! Είναι ένας πολύ καλός τρόπος να γλιτώσουμε τα επεξεργασμένα δημητριακά του εμπορίου και να δομήσουμε ένα ισορροπημένο πρωινό.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου