🥞 Pancakes μπανάνα χωρίς ζάχαρη

Υλικά για 12 pancakes των 40 γρ. (Περιπου) το καθένα 

• 2 ώριμες μπανάνες

• 2 αυγά

• 5 κουταλιές της σούπας γάλα

• 10 κουταλιές της σούπας αλεύρι (ή αλεύρι βρώμης ή βρώμη χωρίς να την αλέσετε αν σας αρέσει εξίσου)

• 2 κ.γ. Βούτυρο κολοκυθόσπορου ή οποιοδήποτε άλλο βούτυρο καρπών θέλετε 

• 3 κ.σ. Σπόρους και ξηρούς καρπούς  (εγώ έβαλα λιναρόσπορο, σπόρους chia, καρύδια αλεσμένα) αυτό το βήμα είναι προαιρετικό εγώ προσθέτω σπόρους σε όλες σχεδόν τις συνταγές μου για να αυξήσω πρωτεΐνη, βιταμίνες, φυτικές ίνες και καλά λιπαρά οξέα 

• 1 κ.γ.  μπέικιν πάουντερ

• Λίγο ελαιόλαδο για το τηγάνι

Εκτέλεση

1. Βάζουμε στο blender όλα τα υλικά και ανακατεύουμε καλά .

2. Το μείγμα πρέπει να είναι σαν παχύρρευστο γιαούρτι.

• Αν είναι πολύ πηχτό προσθέστε λίγο γάλα ακόμα

• Αν είναι νερουλό προσθέστε  λίγο αλεύρι/βρώμη

3. Ψήνουμε σε αντικολλητικό τηγάνι σε χαμηλή φωτιά. 

Διατροφικές πληροφορίες ανά pancake (περίπου 40 γρ. Το καθένα) 

Θερμίδες: 85 kcal

Πρωτεΐνη: 3.3 γρ.

Υδατάνθρακες: 12.8 γρ.

Λιπαρά: 3 γρ.

Φυτικές ίνες: 2 γρ. 

Πολύ καλή επιλογή για πρωινό γεύμα αλλά και για σνακ! Μπορούν να ικανοποιήσουν την επιθυμία σας για γλυκό, προσφέροντας υψηλό βαθμό κορεσμού χωρίς να ανεβάζουν απότομα τη γλυκόζη αίματος και την ινσουλίνη. Συνοδεύστε τα με φρούτα για να τα ενισχύσετε σε βιταμίνες και φυτικές ίνες.