Καλοκαίρι και αλκοόλ… Τι να πίνω στις εξόδους μου;

Καλοκαίρι και τα αλκοολούχα και μη ποτά πρωταγωνιστούν στις βραδινές, μεσημεριανές, ακόμα και πρωινές εξόδους… Αγαπημένα δροσιστικά cocktails και μπύρες, ανακουφίζουν από τον καύσωνα και βελτιώνουν τη διάθεση. Αλλά μήπως πρέπει να προσέχουμε λίγο;

Είναι αλήθεια πως το αλκοόλ προσθέτει αρκετές θερμίδες. Μόνο 1 γραμμάριο αιθανόλης αποδίδει 7 kcal στον οργανισμό μας. Άρα αντιλαμβάνεστε πως όσο περισσότερο αλκοόλ έχει ένα ποτό, τόσο περισσότερες θερμίδες προσφέρει! Επίσης, μην ξεχνάτε πως πολλά ποτά και cocktails, έχουν διάφορα γλυκαντικά, σιρόπια, αναψυκτικά και ζάχαρη τα οποία αυξάνουν ακόμα περισσότερο το θερμιδικό περιεχόμενο. Όταν δε, το αλκοολούχο ποτό συνοδεύεται από ξηρούς καρπούς ή άλλα σνακ που προσφέρουν τα διάφορα μαγαζιά, μία απλή έξοδος για ποτό μπορεί να καταλήξει να έχει τις θερμίδες ενός πλήρους γεύματος.

Δείτε λοιπόν, απλές συμβουλές που θα σας βοηθήσουν στις εξόδους σας:

• Μην αλλάζετε το διατροφικό πρόγραμμα ολόκληρης της ημέρας, αν σκοπεύετε να βγείτε το βράδυ και να πιείτε. Καταναλώστε κανονικά όλα σας τα γεύματα!
• Μαζί με το αλκοόλ καλό θα είναι να καταναλώνετε μικρές ποσότητες υδατανθράκων γιατί το αλκοόλ μειώνει τα επίπεδα της γλυκόζης στο αίμα και μπορεί να προκαλέσει υπογλυκαιμία.
• Αν σκοπεύετε να καταναλώσετε μεγάλες ποσότητες αλκοολούχων ποτών, τότε βάζετε μεγαλύτερη ποσότητα πάγου στο ποτό σας θα το κάνει πιο ελαφρύ και με λιγότερες θερμίδες.
• Καταναλώστε ποτά με μικρή περιεκτικότητα αλκοόλ (π.χ. μπύρα ή κρασί) ή ποτά σκέτα τα οποία δε σερβίρονται με αναψυκτικά.
• Καταναλώνετε με αργό ρυθμό το ποτό σας.
• Αν δεν μπορείτε να αντισταθείτε στα σνακ που σας σερβίρουν, όπως τα πατατάκια ή τους ξηρούς καρπούς, απομακρύνετέ τα από κοντά σας ή πείτε στο σερβιτόρο να μη σας τα σερβίρει. Προτιμάτε λαχανικά, όπως καρότα ή αγγουράκια ή μία χούφτα ξηρούς καρπούς. Αν έχετε την επιλογή μεταξύ φρούτων ή αλμυρού σνακ προτιμήστε φυσικά τα φρούτα. 
• Η συστηματική υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ δεν έχει κανένα όφελος! Αντίθετα μπορεί να προκαλέσει τόσο άμεσα όσο και μακροπρόθεσμα προβλήματα υγείας! Οπότε στις εξόδους σας, εναλλακτικά, μπορείτε να δοκιμάσετε μη αλκοολούχες επιλογές, όπως ανθρακούχο νερό ή χυμούς. Η ευφορία της αιθανόλης δεν είναι απαραίτητη προϋπόθεση για να περάσετε καλά. Αφήστε τη διασκέδασή σας στην καλή παρέα και στη μουσική.

Ενδεικτικά παρακάτω εμφανίζονται κατά προσέγγιση οι θερμίδες κάποιων κοινώς καταναλισκόμενων αλκοολούχων ποτών στις μερίδες που σερβίρονται συνήθως:

Ποτό	Θερμίδες (Kcal)
Μπύρα	142
Κρασί λευκό	80
Κρασί κόκκινο	85
Σαγκριά	85
Τζιν τόνικ	160
Ουίσκι	100
Vodka	100
Mojito	225
Cuba Libre	150
Daquiri	280
Σαμπάνια	100
Martini	220
Pina Colada	350
Bloody Mary	120

Δείτε επίσης για το αλκοόλ:

Αλκοόλ: Εχθρός ή φίλος σας;

Test 2- Πόσο αλκοόλ πίνετε;

Ερώτηση αναγνώστριας/ Αλκοόλ

Ερώτηση αναγνώστριας/ Είδος μπριζόλας- Αλκοόλ- Βρώμη

Διαβάστε Περισσότερα »

Test 11- Ήρεμο γεύμα ή αγώνας δρόμου;

Πάρτε χαρτί και μολύβι και σημειώστε! (Όλα τα τεστάκια είναι περισσότερο ψυχαγωγικά και τα αποτελέσματά τους δίνουν απλά μια ιδέα για τον τρόπο με τον οποίο επιλέγετε να διατρέφεστε. Τα αποτελέσματά τους δεν είναι σε καμία περίπτωση απόλυτα αξιόπιστα)

1. Πόση διάρκεια έχει ένα τυπικό μεσημεριανό γεύμα σας;

Α. Πάνω από 20 (1)

Β. Περίπου 15 (2)

Γ. 5- 10 λεπτά (3)

2. Όταν καταναλώνετε ένα κυρίως γεύμα, συνηθίζετε να κάνετε ταυτόχρονα και άλλες δραστηριότητες, όπως παρακολούθηση τηλεόρασης ή διάβασμα βιβλίου;

Α. Ποτέ (1)

Β. Σπάνια (2)

Γ. Συχνά (3)

Δ. Πάντα (4)

3. Οι φίλοι και η οικογένεια παραπονιούνται συνέχεια ότι κάνετε πολλή ώρα να φάτε;

Α. Ποτέ (4)

Β. Σπάνια (3)

Γ. Συχνά (2)

Δ. Πάντα (1)

4. Όταν ολοκληρώνετε το γεύμα σας δεν αισθάνεστε απόλυτο κορεσμό, αλλά μετά από 10- 15 λεπτά μετά το πέρας του νοιώθετε δυσφορία λόγω υψηλής κατανάλωσης;

Α. Ποτέ (1)

Β. Σπάνια (2)

Γ. Συχνά (3)

Δ. Πάντα (4)

Από 4- 7 πόντους: Καταναλώνετε το γεύμα σας αργά και μεθοδικά. Μασάτε καλά την τροφή σας και συνήθως η κατανάλωση ενός γεύματος διαρκεί για σας πάνω από 15 λεπτά. Τις περισσότερες φορές νοιώθετε κορεσμό ακόμα και πριν τελειώσετε το γεύμα σας. Μπράβο! Συνεχίστε έτσι!

Από 8- 11 πόντους: Προσπαθείτε να καταναλώνετε το γεύμα σας αργά καθώς ξέρετε πως αυτό είναι το σωστό αλλά πολλές φορές δεν τα καταφέρνετε. Αν και τις περισσότερες φορές προσπαθείτε να αφιερώσετε χρόνο αποκλειστικά στο κυρίως γεύμα σας, χωρίς να κάνετε ταυτόχρονα άλλες δραστηριότητες, αυτό δεν είναι πάντα εφικτό. Η παρακολούθηση τηλεόρασης ή οι άλλες δραστηριότητες μαζί με το μεσημεριανό σας γεύμα αποσπούν την προσοχή με αποτέλεσμα τη μη συνειδητοποίηση της ποσότητας κατανάλωσής του.

Από 12- 15 πόντους: Τρώτε τόσο γρήγορα που μερικές φορές δε θυμάστε πότε και αν φάγατε. Ηρεμίστε! Δε σας κυνηγάει κανένας. Αφιερώστε ένα μισάωρο τουλάχιστον στο φαγητό σας. Φάτε με την οικογένεια και με τους φίλους σας, κάνετε παύσεις, συζητήστε. Ο αριθμός των φορών που μασάμε την τροφή και ο χρόνος που κάνουμε για να καταναλώσουμε το γεύμα συνδέονται θετικά με τη μείωση του σωματικού βάρους. Ο λόγος είναι απλός: Δίνουμε χρόνο στον οργανισμό μας να συνειδητοποιήσει  στο σωστό χρόνο αν έχει επέλθει κορεσμός ή όχι.

Διαβάστε Περισσότερα »

Ερώτηση αναγνώστριας/ Ζύγισμα

Ερώτηση: Τον τελευταίο καιρό προσπαθώ να χάσω κάποια κιλά μόνη μου. Ζυγίζομαι κάθε μέρα και οι αλλαγές

 στη ζυγαριά μπορεί να διαφέρουν πολύ από μέρα σε μέρα. Τη μία μέρα μπορεί να είμαι ένα κιλό παραπάνω και την άλλη ένα κιλό παρακάτω, ενώ τις επόμενες μέρες οι αλλαγές είναι πολύ μικρότερες. Γιατί συμβαίνει αυτό;

Απάντηση: Αγαπητή αναγνώστρια
Ευχαριστώ πολύ για την ερώτησή!

Αρχικά, θα πρέπει να τονίσουμε πως καλό θα ήταν να μη ζυγίζεσαι κάθε ημέρα. Κι ακόμα αν ζυγίζεσαι κάθε ημέρα επικεντρώσου στη διαφορά των κιλών σου στο τέλος της εβδομάδας.  Η ιδανική συχνότητα ζύγισης είναι 1-2 φορές την εβδομάδα. Οπότε, καθιέρωσε μία ή δύο συγκεκριμένες ημέρες της εβδομάδας για να ζυγίζεσαι και περιορίσου σε αυτές. Το καθημερινό ζύγισμα δε δίνει αντιπροσωπευτικές τιμές του σωματικού σου βάρους. Οι τόσο μεγάλες διακυμάνσεις που παρατηρείς στη ζυγαριά είναι συνήθως βραχυπρόθεσμες και μπορεί να οφείλονται σε πολλές αιτίες, όπως στην κατανάλωση υψηλής ποσότητας υγρών, στην έμμηνο ρύση, στην έλλειψη κενώσεων κ.α. Επίσης, καλό θα ήταν να είσαι προσεκτική στις συνθήκες με τις οποίες ζυγίζεσαι. Επίλεξε κάθε φορά την ίδια ώρα  της ημέρας, τα ίδια ρούχα και την ίδια ζυγαριά.

Στόχος δεν είναι η διαφορά στην ένδειξη της ζυγαριάς από τη μία μέρα στην άλλη αλλά η εβδομαδιαία μεταβολή στα κιλά σου. Το εβδομαδιαίο ζύγισμα θα σε βοηθήσει να έχεις όσο το δυνατόν αντιπροσωπευτικότερες τιμές του σωματικού σου βάρους. Το καθημερινό ζύγισμα είναι πολύ πιθανόν να είναι αποθαρρυντικό και παραπλανητικό και να σε απομακρύνει άδικα από το στόχο σου.

Η ζυγαριά πρέπει να είναι σύμμαχός σου στο αδυνάτισμα και αρωγός της όλης προσπάθειάς σου. Έρευνες έχουν δείξει πως η ζυγαριά μπορεί να βοηθήσει αποτελεσματικά τόσο στη διατήρηση όσο και στην απώλεια σωματικού βάρους. Γι’ αυτό ζυγιστείτε, αλλά με μέτρο!

Έχουμε μιλήσει σχετικά και σε προηγούμενο άρθρο μας: http://dieticious-zoisamara.blogspot.gr/2013/12/blog-post.html

Ευχαριστώ πολύ κι ελπίζω η απάντησή μου να σε κάλυψε!

Διαβάστε Περισσότερα »

Υγιεινά Smoothies

 Επειδή οι περισσότερες συνταγές για smoothies που κυκλοφορούν είναι κάθε άλλο παρά υγιεινές, εμείς αποφασίσαμε να σας προτείνουμε μια πολύ απλή και οικονομική συνταγή με υλικά που υπάρχουν ήδη στο ψυγείο σας για υγιεινά smoothies!

Υλικά για περίπου 1 ποτήρι

• 150 γρ. Γάλα χαμηλών λιπαρών
• 15 γρ. Δημητριακά
• 100 γρ. Φρούτα
• 15 γρ. Ξηροί καρποί

Εκτέλεση

Χτυπάτε στο blender τα φρούτα με τα δημητριακά και τους ξηρούς καρπούς. Αφού έχουν τεμαχιστεί καλά, στο τέλος προσθέτετε το γάλα και ξαναχτυπάτε στο blender. Και… είστε έτοιμοι! Σε λιγότερο από 5 λεπτά το smoothie σας είναι έτοιμο.

Η συμβουλή του Dieticious

Τα smoothies είναι ένα πραγματικά υγιεινό ρόφημα το οποίο μπορούμε να το καταναλώνουμε είτε ως πρωινό, είτε ως σνακ ενδιάμεσα από τα γεύματά μας. Μην προσθέτετε επιπλέον προϊόντα, όπως ζάχαρη, σιρόπι ή άλλα παρόμοια γιατί "χαλάτε"  τη θρεπτική του αξία. Η θερμιδική του περιεκτικότητα είναι περίπου 200- 250 θερμίδες. Στην ουσία το smoothie είναι ένα πλήρες γεύμα, καθώς περιέχει υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και μικρή ποσότητα λίπους και είναι πλούσια σε βιταμίνες, ιχνοστοιχεία, φυτικές ίνες και καλά λιπαρά οξέα.

Είναι μία πολύ καλή επιλογή για ένα δροσερό σνακ και μία καλή εναλλακτική του παγωτού.

Δοκιμάστε τα και περιμένουμε την άποψή σας!!

Extra dieticious tip: Βάλτε τα φρούτα στην κατάψυξη λίγη ώρα πριν την παρασκευή του smoothie σας! 

Διαβάστε Περισσότερα »

Πασχαλινά Κουλουράκια

Υλικά

• 10 αυγά
• Μισή κούπα χυμό πορτοκάλι
• Μισό κιλό ΦΥΤΙΝΗ
• 3 ποτήρια νερού ζάχαρη
• 1 μπέικιν πάουντερ
• 1 δόση αμμωνία
• 4 βανίλιες
• Ξύσμα από ένα λεμόνι και ένα πορτοκάλι
• 2 κιλά περίπου αλεύρι

Εκτέλεση

Ανακατεύουμε τη ΦΥΤΙΝΗ με τη ζάχαρη. Στη συνέχεια ρίχνουμε ένα- ένα τα αυγά. Διαλύουμε την αμμωνία στο χυμό πορτοκαλιού και τα ρίχνουμε στο μίξερ με το ξύσμα λεμονιού και πορτοκαλιού και τις βανίλιες. Τέλος, ρίχνουμε το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι στο μείγμα.  Βάζουμε τόσο αλεύρι όσο χρειάζεται, ώστε η ζύμη να μη γίνει πολύ σκληρή, αλλά ούτε και να κολλάει στα χέρια.

Περιμένουμε περίπου ένα τέταρτο και στη συνέχεια πλάθουμε τα κουλουράκια στο σχήμα που θέλουμε και τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου για 10- 20 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος που έχουν.

Το σχόλιο του Dieticious

Τα κουλουράκια και το τσουρέκι είναι τα κύρια γλυκίσματα κατά τη διάρκεια των ημερών του Πάσχα. Είναι αλήθεια πως αυτά τα γλυκίσματα ευθύνονται για πολλές από τις θερμίδες των πασχαλινών ημερών. Πιο συγκεκριμένα ένα κουλουράκι περίπου 60 γραμμαρίων έχει περίπου 200- 230 θερμίδες. Προφανώς, αυτό δε σημαίνει πως πρέπει να τα στερηθείτε κι άλλωστε ποιοι είμαστε εμείς να σας τα απαγορεύσουμε, όταν όλο το σπίτι μυρίζει τόσο υπέροχα φρεσκοψημένα κουλουράκια. Καλό θα ήταν όμως να τα καταναλώνετε με μέτρο. Καταναλώνετε 1-2 την ημέρα με το  πρωινό σας γεύμα ή σαν σνακ ενδιάμεσα από τα κυρίως γεύματά σας.

Δείτε επίσης: Νηστίσιμα κουλουράκια

Μεγάλη εβδομάδα... Νηστεία και διατροφή

Πασχαλινή διατροφή

Διαβάστε Περισσότερα »

Ερώτηση αναγνώστη/ Πόσο καφέ μπορώ να πίνω;

Ερώτηση Αναγνώστη: Καλησπέρα σας! Ήθελα να ρωτήσω αν υπάρχει όριο στους καφέδες που μπορείς να πιες την ημέρα για να ξεγελάς την πείνα σου;

Απάντηση: Αγαπητέ αναγνώστη, καταρχάς ευχαριστώ πολύ για την ερώτηση!

Από τα συμφραζόμενά σου καταλαβαίνω πως θέτεις το ζήτημα του αριθμού των καφέδων ως υποκατάστατο γεύματος ή σαν κάτι που να "ξεγελάει" το αίσθημα της πείνας. Είναι αλήθεια πως ο καφές μπορεί να είναι ένας σημαντικός σύμμαχος στη δίαιτα, καθώς ένα ποτήρι καφέ αποδίδει περίπου 1 θερμίδα. Οι όποιες θερμίδες μπορεί να μας αποδώσουν οι καφέδες, προέρχονται από τη ζάχαρη την οποία προσθέτουμε σ’ αυτούς, από τη σαντιγί, από το γάλα ή από τα διάφορα μικρά σνακ που καταναλώνουμε σα συνοδευτικά του καφέ, όπως τα κουλουράκια. Οπότε να τονίσουμε πως αν πίνεις τον καφέ σου σκέτο ή με λίγο γάλα χαμηλών λιπαρών, αυτό σημαίνει πως δεν προσλαμβάνεις θερμίδες απ’ αυτόν. 

Σχετικά με την ασφαλή κατανάλωση καφεΐνης, αυτή ανέρχεται στα 200 mg την ημέρα. Αυτό σε φλιτζάνια καφέ μεταφράζεται σε περίπου 2-3. Φυσικά, εξαρτάται και από το πόσο "βαρύ" θέλεις τον καφέ σου, δηλαδή αν ένα φλιτζάνι περιέχει 3 κουταλιές καφέ, διαφέρει από ένα φλιτζάνι το οποίο περιέχει 1 κουταλιά καφέ. Επίσης, μην ξεχνάς πως καφεΐνη περιέχεται και σε άλλα ροφήματα, όπως τα ροφήματα τύπου cola, τα ενεργειακά ποτά, η σοκολάτα κ.α..
Οπότε, καλό θα ήταν να πίνεις 2- 3 φλιτζάνια καφέ την ημέρα, προσέχοντας την ποσότητα ζάχαρης και γάλακτος που θα προσθέτεις σ’ αυτούς. Εναλλακτικά, θα μπορούσες να καταναλώνεις ντεκαφεϊνέ, ο οποίος περιέχει πολύ μικρές ποσότητες καφεΐνης.

Ευχαριστώ πολύ κι ελπίζω η απάντησή μου να σε κάλυψε!

Δείτε επίσης για τον καφέ: http://www.dieticious-zoisamara.blogspot.gr/2013/09/blog-post.html

http://www.dieticious-zoisamara.blogspot.gr/2012/11/blog-post_16.html

Διαβάστε Περισσότερα »