Συνταγή Βασιλόπιτας

Υλικά 5 Αυγά 1 Γιαούρτι 2 κούπες ζάχαρη 1 κούπα βούτυρο 3 κούπες αλεύρι 1 baking powder Ξύσμα ενός λεμονιού Χυμός ενός πορτοκαλιού Εκτέλεση Χτυπάτε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη. Έπειτα, προσθέτετε το γιαούρτι και τα αυγά. Χτυπάτε το μείγμα μέχρι να «αφρατέψει» και ρίχνετε τα υπόλοιπα υλικά με τελευταίο το αλεύρι. Αλείφετε ένα ταψί με λίγο βούτυρο και ρίχνετε το μείγμα. Το ψήνετε για περίπου 1 ώρα στους 180- 200 βαθμούς Κελσίου. Προσφέρεται με γαρνίρισμα...

Διαβάστε Περισσότερα »

Διατροφικές συμβουλές για την περίοδο των Χριστουγέννων

Η περίοδος των γιορτών έφτασε και είναι σίγουρα μια απ’ αυτές, με τις αμέτρητες επιλογές φαγητών και γλυκών. Γιορτινά τραπέζια με νόστιμα και ευπαρουσίαστα εδέσματα βρίσκονται παντού γύρω σας κι εσείς ψάχνετε  τρόπους να αμυνθείτε. Το φαγητό αυτές τις μέρες, έχει πάρει μια άλλη διάσταση, είναι μια μορφή κοινωνικοποίησης και διασκέδασης. Σε μια τέτοια περίοδο λοιπόν, μην είστε πολύ αυστηροί με τους εαυτούς σας και μην απαιτείτε την απώλεια κιλών που μπορεί να σημαίνει καταπίεση και υπερπροσπάθεια...

Διαβάστε Περισσότερα »

12 βήματα για πιο υγιεινό τρόπο ζωής

Συμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας,  υπάρχουν 12 απλά βήματα τα οποία μπορείτε να ακολουθήσετε και τα οποία θα εξασφαλίσουν ένα υγιεινό τρόπο διατροφής και ζωής. Θα ήταν καλό λοιπόν να:  Τρώτε ποικιλία θρεπτικών τροφίμων τα οποία βασίζονται σε φυτικά και όχι σε ζωικά τρόφιμα. Τρώτε ψωμί, δημητριακά, ζυμαρικά, ρύζι και πατάτες αρκετές φορές μέσα στην ημέρα. Τρώτε ποικιλία φρούτων και λαχανικών, κατά προτίμηση φρέσκα, ντόπια και εποχικά, αρκετές φορές μέσα στην ημέρα (το λιγότερο...

Διαβάστε Περισσότερα »

Παραδοσιακή συνταγή για Mελομακάρονα

Υλικά Για τη Ζύμη 3 φλιτζάνια του τσαγιού ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη 1 φλιτζάνι του τσαγιού χυμό πορτοκαλιού ½ φλιτζάνι του τσαγιού κονιάκ 1 κουταλιά του γλυκού μαγειρική σόδα 1 κουταλιά του γλυκού αμμωνία Ξύσμα 2 πορτοκαλιών 1 κουταλιά της σούπας κανέλα 1 κουταλιά της σούπας γαρύφαλλο 1.5 κιλό αλεύρι Για το Σιρόπι 2 φλιτζάνια του τσαγιού ζάχαρη ½ λεμόνι 1 φλιτζάνι του τσαγιού μέλι 2 φλιτζάνια του τσαγιού νερό Για το Τέλος 1- 1.5 φλιτζάνι το τσαγιού καρύδια Εκτέλεση Αφού...

Διαβάστε Περισσότερα »

Σωστή ενυδάτωση και παιδί

Το νερό είναι ένα απαραίτητο συστατικό για τη ζωή και για τις λειτουργίες του οργανισμού, όπως η αναπνοή, η θερμορύθμιση, η μεταφορά των θρεπτικών συστατικών στα διάφορα όργανα κλπ. Αποτελεί το 75% του συνολικού βάρους του σώματος. Όπως οι ενήλικες, έτσι και τα παιδία πρέπει να προσλαμβάνουν επαρκείς ποσότητες υγρών για να πετύχουν σωστά επίπεδα υδάτωσης. Οι κύριες πηγές εισόδου των υγρών στον οργανισμό, είναι τα υγρά από τα τρόφιμα και τα ροφήματα. Οι κύριοι τρόποι εξόδου των...

Διαβάστε Περισσότερα »

Ερώτηση αναγνώστριας/ Γαλακτοκομικά και λίπος

Γεια σου Ζωή!  Πριν καιρό είχα διαβάσει κάπου ότι δε συνίσταται να καταναλώνουμε την ίδια μέρα διαφορετικά είδη γαλακτοκομικών πχ και γάλα και γιαούρτι. Η αιτία ήταν ότι δεν επιτυγχάνουμε σωστό μεταβολισμό τους με αποτέλεσμα να αποθηκεύουμε περισσότερα λιπαρά από ό,τι αν τα προϊόντα καταναλωθούν ξεχωριστά. Αναρωτιέμαι αν έχει κάποια επιστημονική βάση αυτό... ειδικά επειδή πολλές μέρες καταναλώνω περισσότερα από 2 είδη γαλακτοκομικών! Ευχαριστώ εκ των προτέρων. Απάντηση Καλησπέρα, όχι,...

Διαβάστε Περισσότερα »

Ερώτηση αναγνώστριας/ Καφές και πρωινό γεύμα

Kαλημερα! Θα ηθελα να κανω κι εγω μια ερωτησουλα! ο καφες με γαλα θεωρειται κατα καποιο τροπο "πρωινο" ? Ξυπναει δηλαδη το μεταβολισμο? Για θρεπτικα συστατικα φανταζομαι δεν τιθεται θεμα.. Ευχαριστω πολυ!  Απάντηση Καλημέρα, ο καφές είναι ένα ρόφημα το οποίο μπορεί να καταναλώνεται καθημερινά, αλλά δεν θεωρείται πλήρες γεύμα. Εδώ θα κάνω μια παρένθεση και θα τονίσω πως αναφέρομαι στον καφέ ο οποίος περιέχει λίγη ζάχαρη (1-2 κουταλάκια του γλυκού) και λίγο γάλα, όπως, ελληνικός, γαλλικός,...

Διαβάστε Περισσότερα »

8 συμβουλές για να ασκηθείτε εύκολα

Το φορτωμένο πρόγραμμα,  η κούραση της δουλειάς, οι λίγες ώρες ελεύθερου χρόνου, αλλά και τα χρήματα που δυσκολεύεστε να διαθέσετε για το γυμναστήριο, έχουν αφαιρέσει τη φυσική δραστηριότητα από τη ζωή σας. Όλο λέτε θα αρχίσω να γυμνάζομαι, αλλά η μόνιμη δικαιολογία «από Δευτέρα», έρχεται να αναβάλει τα σχέδιά σας. Η φυσική δραστηριότητα, δεν χρειάζεται να είναι πάντα δύσκολη και χρονοβόρα. Μπορείτε να την ενσωματώσετε στην καθημερινότητά σας, με διάφορους εύκολους τρόπους. Στη συνέχεια,...

Διαβάστε Περισσότερα »

Μητρικός θηλασμός: ό,τι πρέπει να ξέρετε!

Το μητρικό γάλα παράγεται για να θρέψει σωστά το βρέφος αμέσως μετά τη γέννησή του και είναι η πρώτη τροφή που θα έπρεπε να προσλαμβάνει το βρέφος. Συστήνεται αποκλειστικός θηλασμός για τους 6 πρώτους μήνες της ζωής του κι έπειτα σταδιακή εισαγωγή άλλων υγρών και στερεών τροφών.  Υπάρχουν 3 βασικά είδη θηλασμού Αποκλειστικός: καμία άλλη υγρή ή στερεή τροφή Επικρατής, (σχεδόν αποκλειστικός): υγρά όπως νερό, χαμομήλι όχι περισσότερο από 1-2 ημερησίως Μικτός θηλασμός: όπου χρησιμοποιούνται...

Διαβάστε Περισσότερα »

Μέρα 2- Το Γυμναστήριο/ Κος Γουρούνης

Πήρα μια βαθιά ανάσα και διάβηκα την περιστρεφόμενη πόρτα του γυμναστηρίου.  "Με συγχωρείτε δεσποινίς, πείτε μου τι πρέπει να κάνω για να γίνω φετόνι", είπα στη ρεσεψιονίστ. Εκείνη, θυμωμένη καθώς λόγω της απότομης παρέμβασής μου αποτύγχανε σε μια παρτίδα Άγρια Πουλιά στο κινητό της, με κοίταξε αυστηρά. "Καταρχάς καλό θα ήταν να επιστρέψετε στη δεκαετία μας", μου είπε περιφρονητικά. Υποθέτω πως αναφερόταν στην στιλιστική μου επιλογή να ντυθώ με κοντό κολλάν και κάλτσα πετσετέ...

Διαβάστε Περισσότερα »

Γαστροοισοφαγική Παλινδρομική Νόσος (ΓΟΠΝ) και Διατροφή

Η γαστροοισοφαγική παλινδρομική νόσος, είναι η παλινδρόμηση του γαστρικού υγρού από το στομάχι στον οισοφάγο και είναι αποτέλεσμα χάλασης (ελάττωσης της πίεσης) του κατώτερου οισοφαγικού σφιγκτήρα. Η συχνότητα εμφάνισης της ασθένειας (επιπολασμός) στον ενήλικο πληθυσμό, είναι περίπου 7%. Οφείλεται κυρίως σε κάποια φάρμακα, στη διατροφή και σχετίζεται με κάποιες άλλες παθολογικές καταστάσεις (π.χ. διαφραγματοκήλη). Τις περισσότερες φορές η ΓΟΠΝ συνοδεύεται από φλεγμονή του οισοφάγου (οισοφαγίτιδα),...

Διαβάστε Περισσότερα »

Eρώτηση αναγνώστριας/ Στέβια

Ερώτηση αναγνώστριας Ti gnwmi exete gia to futo stevia kai kata poso mporei na antikatasthsei th zaxarh? Απάντηση Καλησπέρα σας! Είναι γεγονός πως τον τελευταίο καιρό γίνεται πολύς λόγος για τη στέβια ως άλλη μια γλυκαντική ουσία. Η γλυκύτητα αυτού του φυτού οφείλεται βασικά σε δύο συστατικά του, στη στεβιοσίδη και στη ρεμπαουδιοσίδη. Είναι έως και 300 φορές πιο γλυκιά από τη ζάχαρη και άρα μικρή ποσότητά της, μπορεί να πετύχει την επιθυμητή γλυκύτητα. Έχει σχεδόν μηδενικό θερμιδικό περιεχόμενο...

Διαβάστε Περισσότερα »

Υπάρχει τελικά θαυματουργή δίαιτα;

Καθημερινά διαβάζετε στα περιοδικά για δίαιτες γρήγορης απώλειας, για χημικές δίαιτες, για δίαιτες με βάση την ομάδα αίματος, με περίεργους συνδυασμούς τροφίμων κ.ο.κ.. Πέρα από τα διατροφικά προγράμματα, άλλα τόσα προϊόντα όπως μαγικοί καφέδες, τσάγια, κρέμες, χάπια σας υπόσχονται μια διαφορετική αντιμετώπιση στην απώλεια βάρους. Είναι απόλυτα λογικό να μπερδεύεστε, να μην ξέρετε τι τελικά είναι αποτελεσματικό και σωστό για την υγεία σας και να μπαίνετε στη διαδικασία δοκιμασίας όλων αυτών...

Διαβάστε Περισσότερα »

Σύμβουλοι Ευεξίας, μερικές αλήθειες

Η Ένωση Διαιτολόγων- Διατροφολόγων Ελλάδας πριν από λίγες μέρες εξέδωσε ανακοίνωση σχετικά με τους συμβούλους ευεξίας και πως αυτοί μπορούν να παραπληροφορήσουν το κοινό. Μην ξεχνάτε πως υπεύθυνοι για τη διατροφή σας μπορούν να είναι μόνο πτυχιούχοι διαιτολόγοι- διατροφολόγοι.  Ρίξτε μια ματιά προς ενημέρωση όλων... ...

Διαβάστε Περισσότερα »

Tips για επαγγελματικά, γιορτινά γεύματα και δεξιώσεις

Πόσες φορές σας έχουν καλέσει σε γιορτινά τραπέζια, σε δεξιώσεις, σε φιλικά σπίτια και έχετε φύγει από εκεί νιώθοντας πως δεν μπορείτε να φάτε για την υπόλοιπη εβδομάδα; Εύχεστε να είχατε αντισταθεί στους γευστικούς πειρασμούς και υπόσχεστε στον εαυτό σας πως την επόμενη φορά θα το κάνετε. Μερικοί μάλιστα σκέφτεστε να αρνηθείτε την πρόσκληση την επόμενη φορά, ώστε να μην «κατρακυλήσετε». Μην ανησυχείτε! Όπως παντού, έτσι και σε τέτοιες περιπτώσεις πρέπει να επικρατεί το μέτρο. Μπορείτε να...

Διαβάστε Περισσότερα »